NHÀ CÔ PHONG CHỮA TÀN NHANG - CHIA SẺ BÀI THUỐC TRỊ NÁM DA TÀN NHANG

Mọi người ơi !

Em là Thanh em đang bị tàn nhang di truyền từ mẹ mà giờ thì đứa em gái em cũng đang trong tình trạng rất nhiều tàn nhang trên mặt và cổ. Em đang đi tìm các phương pháp chữa trị thì tình cờ biết đến thuốc trị tàn nhang nhà cô phong. Em rất muốn chữa nhưng thực sự em muốn tìm một sản phẩm trị tàn nhang hiệu quả mà phải an toàn cho da. Em thấy thuốc nhà cô Phong lại là thuốc nam nên thấy cũng khá an toàn nhưng về chất lượng thì em đang đợi mọi người cho em ít chia sẻ về cách dùng thuốc và hiệu quả khi dùng thuốc trị tàn nhang nhà cô phong đây. Rất mong chia sẻ hữu ích từ mọi người ! Thân ái
Đọc thông tin em thấy rất nhiều người chữa khỏi tàn nhang nám da nhờ bài thuốc của nhà cô Phong. Vậy anh chị nào chia sẻ giúp em những cách để điều trị dứt điểm luôn nhé. Em cảm ơn anh chị nhiều

Độc giả: Nguyễn Phương Thanh

NGĂN NGỪA SẠM DA DO THỜI TIẾT

Da là bộ phận ngoài cùng, bảo vệ cơ thể, khi thời tiết thay đổi, da cũng phải thay đổi cấu trúc liên tục nhằm làm tròn chức năng bài tiết của mình. Các chị để ý sẽ thấy, cơ thể mệt mỏi, lỗ chân lông sẽ to hơn, lượng bã nhờn được tiết ra nhiều hơn. Da có thể khô, sạm hoặc mọc mụn. Như vậy, ngoài việc bồi bổ cho sức khỏe, các chị hãy tăng cường dinh dưỡng cho làn da nhé.

Ngăn ngừa sạm da do thời tiết

Ngăn ngừa sạm da do thời thiết

Tia cực tím có trong ánh nắng mặt trời, khi chiếu vào da sẽ làm các sắc tố trong da bị sẫm màu lại, nếu như bạn không quan tâm tới vấn đê này thì vô cùng nguy hại tới da của bạn. Hàng ngày nếu như bạn tiếp xúc với môi trường có nhiều ánh nắng thường xuyên thì da của bạn sẽ nhanh chóng đen sạm, chưa kể tới việc có thể gặp phải một số nguy cơ về bệnh về do do ánh nắng mặt trời như ung thư da...Vậy làm thế nào để có thể phòng ngừa sạm da do thời tiết đây? hãy tham khảo qua bài viết dưới đây nhé

Mặt nạ đào, yến mạch và mật ong được coi là "thức ăn" lý tưởng cho làn da trong những ngày như thế này. Lượng vitamin C giàu có trong đào, vitamin E, B trong yến mạch nuôi dưỡng tế bào phát triển khỏe mạnh ngay từ bên trong. Mặt khác, mật ong không chỉ làm sạch sâu lỗ chân lồng mà còn dưỡng ẩm giúp da ngậm nước. Phương pháp này còn là một cách trị mụn trứng cá khá mới mẻ nhưng cũng luôn hiệu quả bạn nhé.

Chuẩn bị:1 quả đào chín, 1 thìa yến mạch, 1 thìa sữa chua, 1 thìa cà phê mật ong
Thực hiện:Chuẩn bị 1 quả đào chín ngâm qua bát nước sôi rồi bóc vỏ. Lấy sữa chua trộn đều với yến mạch. Dầm nhuyễn đào với hỗn hợp sữa chua, yến mạch. Thêm 1 thìa cà phê mật ong để tăng tính sát khuẩn tự nhiên, ngừa mụn trứng cá.
Ngăn ngừa sạm da do thời tiết
Các chị thử trước trên tay để tránh dị ứng với da nhạy cảm.
Cách dùng: Các chị rửa mặt sạch, đắp hỗn hợp chừng 20 phút, rửa lại với nước ấm, massage nhẹ nhàng trong 2 phút. Thực hiện 1-2 lần/tuần đều đặn các chị sẽ có làn da căng mịn như em bé.

THUỐC NHÀ CÔ PHONG CHỮA TRỊ TÀN NHANG, NÁM DA CÓ HIỆU QUẢ KHÔNG ?

Mình thấy khá nhiều người nói về thuốc chữa trị tàn nhang nhà cô Phong. Mình muốn hỏi mọi người về kinh nghiệm chữa trị tàn nhang nhà cô Phong. Chữa trị tàn nhang trong thời gian bao lâu ? Chi phí có đắt lắm không ? Minh đang là sinh viên nên cũng không có nhiều tiền . hihi . Mọi người ai có kinh nghiệm chữa tàn nhang bằng thuốc đông y gia tuyền nhà cô phong chia sẻ nha.
- Mong mọi người giúp đỡ, mình bị nám da khiến mình mất tự tin nhiều quá. Nghe thông tin thuốc chữa nám da của nhà cô Phong, mình cũng muốn dùng lắm. 

Độc giả: Thanh Xuân

Em sẽ về nơi mùa thu xưa chúng mình

Em sẽ về nơi mùa thu xưa chúng mình

Giờ anh đã ra đi thật xa,xa vĩnh viễn đời em và các con nhưng trong tâm khảm  anh sẽ mãi bên em trong cuộc đời này. Ngồi một mình nơi góc phố Sài Gòn trong một ngày trời mưa em hồi tưởng lại những kỉ niệm của anh của chúng mình những ngày xưa ấy.

Ngày mình gặp nhau mùa thu Hà Nội thật đẹp,mình đã cùng nhau đi dưới hang cây thoang thoảng hương hoa sữa,đã từng hơi xum xoe dưới cái lạnh ngọt ngào của mùa thu xứ Bắc.Cùng nhau thưởng thức một tách café ở ngay cạnh Hồ Tây.Nghĩ về Hà Nội lòng em thương anh trào nước mắt.

Em của anh một cô gái Hà Nội vì yêu anh nên đã từ bỏ những gì quen thuộc để cùng anh vào thành phố ồn ào và sôi động này,định mệnh đã lấy đi của em người mà em yêu thương nhất bỏ lại em bơ vơ giữa cuộc đời đầy song gió.

Anh à,Nếu Anh còn trên cõi đời này thì tháng 4 này sẽ là kỉ niệm 10 năm ngày cưới của chúng mình.Mười năm trôi qua em sống trong sự đùm bọc yêu thương của anh và gia đình anh,em sẽ không quên những ngày đầu tiên vào thành phố xa lạ này, những ngày đó em luôn kè kè bên Anh vì thấy cái gì cũng mới lạ,một thành phố trẻ với những tòa nhà chọc trời không giống với những dãy phố cổ buồn man mác với chiều dài lịch sử của vùng đất Thăng Long kinh kì.

  Khắp nơi nơi đều thấy hình bóng của anh

Anh ơi,nếu không vì em thì sự thể có đâu ra nông nỗi này.Sau khi sinh bé Trang Hạ cộng với môi trường nắng nóng trong này trên mặt em xuất hiện nhiều vết nám,các vết nám càng nặng thêm khi cu Bi nhà mình ra đời.Anh đã không quản ngại khó khăn đưa em hết từ bệnh viện này đến bệnh viện khác,từ thẩm mỹ này tới thẩm mỹ khác,anh bỏ rất nhiều tiền mua cho em những loại kem và thực phẩm chức năng cao cấp để mong em lấy lại làn da trắng nõn nà ngày nào.Sau nhiều phương pháp không có hiệu quả anh tìm hiểu thì được biết ngoài Hà Nội có bs Tuệ Phương - Phó chủ tịch Hội Da liễu Đông y Việt Nam là người chữa nám giỏi nhất đất Kinh kì.Anh đã thu xếp công việc gửi con cái cho Ông bà nội để hai vợ chồng ra Bắc thăm Ông bà ngoại và cho em điều trị nám luôn.Em đã nghẹn ngào hạnh phúc với đôi mắt đỏ hoe vì thương anh.Anh với nhiều bệnh mãn tính trong người nhưng bảo anh đi chữa lần nào anh cũng thoái thác vậy mà em chỉ với những triệu chứng nhỏ xuất hiện trên mặt làm em mất tự tin mà anh đã dành nửa tháng trời bỏ lại hàng núi công việc để đưa em ra Hà Nội chữa trị.Cho đến giờ em vẫn day dứt vì điều đó.

Em còn nhớ ngày ra nhà Ông bà ngoại anh còn nói dối rằng anh đang có đợt công tác ngoài này nên đưa em ra chơi cho đỡ nhớ Hà Nội vì sợ Bố mẹ sẽ mắng em khi biết ra ngoài này chỉ để chữa nám.

Về với mùa thu Hà Nội em như sống lại miền kí ức,em và Anh cùng dạo bước trên đường Thanh Niên cùng nhau ăn kem Hồ tây trong thời tiết se lạnh thật thú vị.Cùng nhau đi dưới hàng hoa sữa trên đường Nguyễn Chí Thanh,cùng nhau nhâm nhi tách café bên mặt hồ Ngọc Khánh và còn nhiều lắm những kỉ niệm, càng nghĩ nước mắt em càng rơi nhiều hơn.

                                                                     

Sau hai ngày thăm thú các nơi anh đưa em đến nhà bs Tuệ Phương ở 658 đường Láng chữa nám.Hà Nội với sự thay đổi đến chóng mặt, đường Láng xưa âm u và heo hút giờ đã trở thành con đường đẹp với dặng cây xà cừ soi bóng bên dòng sông Tô Lịch  được nạo vét sạch sẽ trông thật nên thơ.Sau khi lấy thuốc về nhà điều trị đến ngày thứ 10 trở đi bắt đầu có kết quả bs hẹn em đến khám lại.Anh chở em trên chiếc xe vespa cũ mà ngày trước mỗi lần anh ra công tác chúng mình đều chở nhau trên chiếc xe này.Rời nhà bs với lời khen của bs rằng kết quả điều trị rất tốt em vui lắm và rủ anh ra Hồ Tây ăn mừng.Nhưng định mệnh cũng bắt đầu từ đây ra đến đầu đường Liễu Giai thì có hai thanh niên không đội mũ bảo hiểm phóng như bay ở chiều đối diện có biểu hiện say rượu đang  lao vào mình, anh chỉ kịp với tay ra đằng sau đẩy em ra khỏi xe còn anh thì ngã quật xuống đường,cú va chạm quá mạnh khiến đầu anh đập xuống đường và anh đã ra đi không bao giờ quay về nữa.Những kẻ gây ra tội ác thì đã phải đền tội nhưng giá như anh ơi, anh để em cùng đi với anh thì em đâu có phải ngồi một mình trong niềm day dứt khôn nguôi vì thương anh nằm một mình nơi đất lạnh.

Trở về Sài gòn,bệnh nám thì đã chữa khỏi,khuôn mặt trắng xinh ngày nào đã trở lại nhưng giá như anh còn sống thì điều đó thật ý nghĩa biết bao,trước đây em chỉ muốn làm đẹp để luôn muốn giữ anh ở bên.Giờ đây anh đã ra đi thật xa,xa em và các con mãi mãi.Em sẽ trở về nơi mùa thu xưa chúng mình,sẽ cố gắng nuôi dạy các con,sẽ đi dọc đường Thanh Niên ngắm Hồ tây thơ mộng để nhớ về Anh,sẽ đi dưới tán cây trên đường Nguyễn Chí Thanh để cùng anh hít một hơi thật dài hương hoa sữa về đêm,sẽ nguyện suốt đời chỉ yêu một mình anh thôi.Anh ơi,nhớ về với em với mùa thu Hà Nội Anh nhé!

ĐIỀU TRỊ NÁM DA RẤT DỄ NẾU ĐÚNG CÁCH

Nhiều chị em phụ nữ sau khi sinh xong cũng là lúc những vết nám cứng đầu xuất hiện nhiều trên da mặt làm mất đi vẻ đẹp thẩm mỹ của các chị em, hiện tượng này thường gặp ở các chị em tầm 30 tuổi trở lên. Việc điều trị nám đã khiến không ít các chị em dần như đi vào bế tắc, thế nhưng các chị em có biết mỗi người có một loại da riêng, chỉ cần chọn cho mình một cách chăm sóc và điều trị đúng cách thì các vết nám của bạn sẽ được xóa sạch không tỳ vết. Theo các chuyên gia thẩm mỹ thì muốn trị nám một cách an toàn, hiệu quả, không tái phát thì bắt buộc chị em phải tuân theo các bước cơ bản sau.

Điều trị nám da rất dễ nếu đúng cách 

Điều trị nám da rất dễ nếu đúng cách

Bước 1: Hiểu đúng căn nguyên

Bước làm mang tính chất quyết định sự “thắng-thua” của vấn đề là tìm đúng căn nguyên của nó. Trong trị nám cũng vậy, để có thể loại bỏ tận gốc chúng bạn cần biết nám của bạn là do dâu. Thông thường, nám hình thành bởi các nguyên nhân như:

- Rối loạn nội tiết tố ở phụ nữ trong thời kỳ mang thai, hoặc trong giai đoạn mãn kinh

- Sử dụng một số thuốc ngừa thai.

- Tiếp xúc nhiều với ánh nắng mặt trời

- Lạm dụng mỹ phẩm quá nhiều

- Thiếu ngủ, ưu phiền, lo nghĩ nhiều…

Nám có 2 loại chính: nám mảng.

Bước 2: Tìm đúng phương pháp điều trị

Để trị nám có thể kể đến những phương pháp như: dùng mặt nạ dân gian và thoa thuốc, kem đặc trị… tuy nhiên những cách làm này được đánh giá là chỉ mang tính chất tạm thời và nám có thể quay trở lại bất cứ lúc nào.

Hiện nay trị liệu bằng công nghệ cao như Laser YAG được đánh giá là số 1 và được các chuyên gia khuyên dùng bởi các lý do như: trị sạch 99% nám, không tái phát chỉ sau 4-6 lần, không đau, không để lại sẹo, không cần thời gian nghỉ dưỡng.

Laser YAG có thể “chiều lòng” tất cả các loại nám bởi nó có độ xung cực ngắn , hoạt động dựa trên sự kết hợp của hai bước sóng 1064và 532nm tác động vào những sắc tố nám tạo ra hiệu quả kép tức thì. Trong lúc bước sóng 1064nm tác động tới các sắc tố ở lớp sâu trung bì, hạ bì mà không gây tổn thương bề mặt, thì bước sóng 532nm tác động vào lớp nông hơn khiến các sắc tố sậm màu trên da hấp thu năng lượng và vỡ ra thành vô số hạt li ti, được đào thải hoàn toàn ra ngoài cơ thể theo cơ chế tự nhiên như đường nước tiểu, tuyến mồ hôi.

Kết quả mà chị em nhận được là một làn da trắng mịn, đều màu, không còn dấu hiệu của nám.

Laser YAG là công nghệ trị nám tiên tiến và được đánh giá là mang lại hiệu quả cao nhất tính đến thời điểm này

Laser YAG là công nghệ trị nám tiên tiến và được đánh giá là mang lại hiệu quả cao nhất tính đến thời điểm này

Bước 3: Chọn đúng địa chỉ thẩm mỹ

Hiệu quả của công nghệ đã được chứng nhận và cấp giấy phép lưu hành bởi FDA  tuy nhiên bạn cũng cần lựa chọn một địa chỉ thẩm mỹ uy tín, nơi có các chuyên gia thẩm mỹ chuyên môn giỏi trực tiếp thăm khám và trị liệu để đạt hiệu quả cao nhất có thể.

Bước 4: Chế độ chăm sóc đúng sau điều trị

Sau điều trị bạn cũng cần một chăm sóc đúng để kết quả trị nám duy trì được mãi

Hạn chế tiếp xúc với ánh nắng từ 9 giờ sáng đến 3 giờ chiều: Vì trong ánh nắng mặt trời có tia UV – một thủ phạm “nguy hiểm” gây ra nám. Nếu bắt buộc phải ra ngoài bạn đừng quên đeo khẩu trang kín, đội mũ rộng vành và mặc cho da một “tấm áo choàng” kỳ diệu bằng cách thoa kem chống nắng có chỉ số SPF từ 30 trở lên.

Bổ sung nhiều rau quả tươi chứa vitamin C, E: việc làm này sẽ tác dụng tốt trong việc ức chế sự hình thành nám từ bên trong.

DÂU TÂY CHO LÀN DA TRẮNG HỒNG SE KHIẾT

Bước qua tuổi 20, làn da của phái đẹp bắt đầu cần được chăm sóc cẩn thận hơn. Bụi bẩn, không khí ô nhiễm, ánh nắng mặt trời.. mà bạn tiếp xúc hàng ngày đều là những nguyên nhân chính gây ra các vấn đề về da như nổi mụn, thâm nám, tàn nhang, lão hóa nhanh... Dưỡng da từ sâu bên trong, loại bỏ bụi bẩn, độc tố bám trên da là các bước chăm sóc đơn giản hàng ngày mà chị em nên lưu tâm. Dưới đây là một cách dưỡng da bằng tự nhiên vô cùng đơn giảm và hiệu quả mà các bạn nên chú ý tới.

Dâu tây cho làn da trắng hồng và se khít 

Cách chăm sóc da với dâu tây 

Trong đó, nước hoa hồng làm từ cánh hoa hồng tươi giúp làm sạch sâu, cho da se khít lỗ chân lông. Mặt nạ dưỡng từ trái mâm xôi giúp cho làn da căng và sáng bóng nhờ chất chống oxy hóa và vitamin trong mâm xôi. Bên cạnh đó, chất xeton còn giúp giảm tác động của các gốc tự do gây hại lên cơ thể, giúp ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa da như nếp nhăn, đồi mồi.Hãy tự chế một bộ dưỡng da handmade cho riêng mình bao gồm nước hoa hồng - mặt nạ dưỡng - tẩy da chết. Bộ 3 sản phẩm hoàn toàn từ thiên nhiên này sẽ nhanh chóng trả lại cho bạn làn da trắng sáng, mịn màng và khỏe khoắn.

Cuối cùng, hãy tẩy da chết bằng dâu tây nghiền và đường đều đặn 2 lần 1 tuần. Dâu tây vừa giúp da sạch sẽ, sáng mịn lại có thể trả lại độ đàn hồi mềm mại cho da.

Nước hoa hồng: 2 chén cánh hoa hồng, 2 chén nước sôi

Công dung:  Dâu tây cho làn da trắng hồng và se khít, Nước hoa hồng làm mềm da và se khít lỗ chân lông. phối hợp hai chất này lại chúng ta sẽ tìm cho mình được một loại mặt nạ chăm sóc da vô cùng hiệu quả.

Một số mặt nạ từ dâu tây chăm sóc da

Tẩy tế bào chết

Trong quả dâu có chứa axit alpha hydroxy có khả năng làm sạch tế bào chết.

dau 10 bí mật chăm sóc da và tóc của quả dâu tây

Thực hiện: Cắt đôi quả dâu tây, chà nhẹ một nửa quả lên mặt và để trong vài phút, sau đó rửa sạch. Da của bạn sẽ mượt mà và mềm mại hơn hẳn.

Mặt nạ kem và dâu tây

Công thức này gồm dâu tây xay nhuyễn, kem và mật ong. Thật ngon phải không? Bạn có thể vừa đắp hỗn hợp này lên mặt vừa nếm thử hương vị của nó.

TRỊ TÀN NHANG BẰNG CÔNG NGHỆ LASER TONING

Với sự phát triển của y học ngày nay, bạn có thể tìm thấy cho riêng mình vô vàn phương pháp chữa tàn nhang khác nhau. Nhưng dùng công nghệ Laser Toning có thể coi là cách chữa tàn nhang nhanh nhất và được khá nhiều chị em chọn lựa bởi tính hiệu quả và an toàn. Các chị em nếu đang gặp phải tàn nhang thì có thể tham khảo qua phương pháp này để  xóa tàn nhang một cách hiệu quả nhất.

Trị tàn nhang bằng công nghệ Laser Toning

Công nghệ Laser Toning

Hiện nay Y học phát triển đã ứng dụng công nghệ để chữa tàn nhang nhằm rút ngắn được thời gian và trị tận gốc hiệu quả.

Công nghệ Laser Toning đã được dùng khá phổ biến ở những thẩm mỹ viện lớn và uy tín: với tính ưu việt như thời gian điều trị chỉ mất khoảng 60 phút, đảm bảo trị tàn nhang tận gốc mà chỉ cần thực hiện một lần duy nhất và mức chi phí trong tầm 7- 12 triệu.

Phương pháp này mang tính an toàn cao, sẽ không gây đau cho người điều trị, không để lại sẹo mà thời gian phục hồi nhanh chóng.

Quá trình điều trị như sau: 

-Để có được phương pháp điều trị tốt nhất, các chuyên gia sẽ tìm hiểu về mức độ sắc tố melanin trên da rồi đưa ra cách trị liệu phù hợp

-Cần vệ sinh, làm sạch vùng da trị liệu để đảm bảo tính an toàn

An toàn, không để ại sẹo cho vùng da điều trị

-Cần làm sạch bằng cách vệ sinh da để đảm bảo tính an toàn cho vùng cần điều trị. Sau đó sử dụng thuốc tê từ 30-45 sao cho ngấm

-Sử dụng công nghệ Laser Toning để chữa trị. Rồi phục hồi da sau quá trình trị liệu

Cách làm chả da Huế- Hướng dẫn nấu chả da Huế ngon

Trong văn hóa ẩm thực Huế, chả da là đặc sản thân quen trong bữa ăn hàng ngày. Với người Huế, chả da không chỉ là món ngon, hấp dẫn mà người ta còn dùng nó làm phụ gia, chế biến các thức ăn khác như gỏi, phở, bún, cháo… tạo nên nhiều hương vị riêng và lạ.

Chả da còn làm phụ gia để chế biến trong nhiều món ăn khác.

Đầu tiên, khi mua chả ngoài chợ về, các bà nội trợ thường rửa sơ qua nước sôi cho sạch trước khi chế biến món ưa thích. Sau đó, bóc hết các lớp lá, chả da có màu hồng tươi gần giống nem, cắn vào thấy giòn giòn, ngòn ngọt thấm ngay từ đầu lưỡi. Chả da dễ làm nên khi nhà có giỗ kỵ, phụ nữ Huế thường tự tay làm chả.
Mùi thơm của thịt quyện với hạt tiêu khi nướng hay chiên trên bếp hương thơm nức mũi. Trong những món chế biến từ chả da, cầu kỳ nhất là món gỏi, món khai vị đầu tiên trên bàn tiệc. Để chế biến món gỏi này có chả da, thịt ba chỉ, mực nướng (xé nhỏ) dưa leo, đu đủ (thái sợi), rau răm, rau húng, đậu phộng, chanh, ớt, đường, nước mắm; tất cả trộn đều. Nộm ăn ngon miệng hơn với bánh tráng, bánh phồng tôm kèm theo. Bình thường chả da ăn kèm với một số loại rau thơm, rau răm, chấm muối tiêu, chanh, tỏi, hoặc xắt lát mỏng bỏ lên mặt các tô bún chả, bún cá, phở gà….

Hướng dẫn cách làm chả da

1) Chuẩn bị nguyên liệu:

Thành phần chính gồm có 500g thịt heo, 500g da heo hoặc lỗ tai heo, trộn vào 1 muỗng súp tiêu xay mịn.
3 muỗng cà phê muối bột.
1 muỗng cà phê bột ngọt.

2) Cách làm:

Đem thịt heo xay hai lần hoặc bằm cho thật mịn rồi cho vào tủ lạnh.
Lấy da heo hoặc lỗ tai heo để tươi sống xắt thành sợi mỏng. Xắt xong, lấy thịt heo ra và cho da heo, hoặc lỗ tai heo cùng với tiêu, muối, bột ngọt vào trộn thật đều.
Dùng cối, chày quết tay, đến khi thấy thịt và da, lỗ tai heo dính vào nhau thành một khối mịn là được. Sau đó, đem gói bằng nhiều lớp lá chuối, khoảng năm lớp là đủ.
Kế tiếp, nấu nước cho sôi trào mới bỏ đòn chả vào, đậy nắp kín, giữ lửa vừa để chả chín đều mà nước trong nồi không bị vơi. Khoảng 20 phút sau, dùng đũa đảo đòn chả rồi luộc thêm 15 phút nữa là chả đã chín.
Vớt chả bỏ vào thau nước đá ngâm khoảng 10 phút, cất vào tủ lạnh.
Bạn có thể ăn kèm chả da với rau sống.
Chúc các bạn ngon miệng !

Cơm chay - Một nét văn hóa của Huế

Nếu bạn có dịp đến Huế vào đúng ngày rằm thì bạn sẽ thấy khắp đường phố và trong các khu chợ tràn ngập món chay. Bạn có thể rẽ vào một nhà hàng chay ven đường để thưởng thức cái thanh tịnh yên bình của đất cố đô vương vấn từ không gian cho tới mùi vị.
Hếu vốn nổi tiếng với những ngôi chùa thâm trầm cổ kính, những tà áo dài thướt tha. Chẳng nơi nào ở Việt Nam mà việc ăn chay lại trở thành một nét văn hóa thú vị như ở Huế. Và có lẽ cũng chẳng nơi đâu ẩm thực chay lại phong phú như ở nơi đây.

Cứ mỗi mùng 1, ngày rằm, hàng loạt hàng quán ven các con đường nhỏ xứ Huế đều bán món chay. Nào là bún chay, cháo chay, bánh canh chay... thơm lành và rực rỡ.

Chỉ với một bán bún chay ở chợ Bến Tre. Bát bún 15 nghìn bây giờ hồi ấy chỉ có giá 5 nghìn đồng, có đậu khuôn, măng khô, cà chua, đậu bắp, nấm rơm, nấm mèo, cà rốt... Chừng ấy thứ rau củ hợp tấu trong tô bún nhỏ xinh. Dù trộn nhiều thứ như vậy nhưng chẳng vị nào lấn át nhau. Cà chua vẫn chua dìu dịu, cà rốt vẫn ngọt thanh tao, nấm rơm, nấm mèo phảng phất vị núi rừng. Ngoài ra con có vị ngọt của trái lê đập dập

Các nhà hàng, quán cơm chay bình dân ở Huế thì mở cửa quanh năm.Nếu có dịp vào Huế bạn có thể đến nhà hàng chay Tịnh Tâm I và II ở đường Hùng Vương và Phạm Ngũ Lão, nơi có món cháo chay nấu bằng thứ gạo gì đó mà tôi không rõ.

Chỉ biết hạt gạo nở bung như đóa hoa đẹp tuyệt, và hương vị thì thơm ngon đến nỗi tôi tưởng như mình chưa từng được nếm qua thứ gì êm dịu hơn như thế. Tiếc là giờ Tịnh Tâm đã đóng cửa, du khách và dân Huế thường tìm đến Liên Hoa quán ở đường Lê Quý Đôn và Bồ Đề ở đường Bà Triệu.

Bình dân hơn thì có các quán chay dọc bờ bắc sông Hương và vòng quanh đại nội. Các món chay giản dị, ngon mắt xếp gọn ghẽ trong khay nhôm, bún, cháo chay cũng sẵn sàng khi khách gọi. Chỉ khoảng 30 nghìn một suất và 12-15 nghìn một đĩa cơm chay.

Bún, cháo thì 15 nghìn một tô. Khách của quán là những người đàn ông quần soọc, áo may ô thong thả đi bộ từ nhà ra, những người đạp xích lô còn vắt khăn trên vai, bà mẹ trẻ vừa chở con về từ trường học. Họ vào quán chay chẳng phải vì ngày rằm, ngày lễ, mà cứ thản nhiên, quen thuộc như ngày nào cũng vậy.

Nguồn: Sưu tầm internet

Cách làm bún chả Hà Nội ngon- Hướng dẫn làm bún chả dễ làm.

Bún chả là cái tên không còn xa lạ với người dân Hà Nội. Nếu một ngày nào đó bạn muốn tự tay làm món này cho người thân thì đây là cơ hội của bạn. Còn chờ gì nữa?Chúng ta cùng bắt tay vào làm nào.
1) Chuẩn bị nguyên liệu:
Nguyên liệu chính của món bún chả gồm có:
- khoảng 400 g thịt nạc vai(có thể băm hoặc xay nhỏ). Có thể tăng giảm tùy theo khẩu phần
-Gia vị: muối, nước mắm, nước hàng,nước tỏi giã nát vắt lấy nước ( có thể thay bằng bột tỏi), mật ong, súp đầu hành hoa băm nhỏ,1 chút tiêu
- Có thể thêm một số loại rau như kinh giới, húng, rau thơm....
- Nước chấm gồm có:
+ Nước mắm đường pha sẵn: 3 thìa canh
+ Cà rốt 1 củ nhỏ
+ Hành tây 1/2 củ
+ Đu đủ xanh 1/4 quả nhỏ
+ Dấm, nước, một chút muối
+ Tỏi 2 nhánh, ớt.

2) Cách làm:
- Chọn thịt nạc vai thay cho thịt ba chỉ vì thịt này có dính chút gân mỡ giòn giòn ở giữa các thớ thịt, khi nướng lên mềm và ít bị khô hơn thịt ba chỉ. Tuy nhiên nếu ai thích ăn miếng chả nướng có dính chút bì, thì lại nên chọn thịt ba chỉ. Phần thịt này thái miếng mỏng vừa phải, chắc khoảng 0,7 cm, để khi nướng không bị cháy quá. Khi nướng cần chú ý điều chỉnh cho miếng thịt chín đều, tránh bị cháy.

- Trộn tất cả gia vị với thịt, ướpkhoảngg 1 giờ đểcho thịt ngấm đều gia vị.

- Kẹp từng miếng thịt vào vỉ, xiên que nướng trên than hoa hoặc hoặc xếp miếng thịt trực tiếp vào khay lót giấy bạc rồi bỏ vào lò nướng. Vì mật ong có thể làm cháy bề mặt thịt rất nhanh nên nếu dùng lò nướng phải chú ý nhiệt độ và thời gian vừa phải. Khi thịt chín vàng 2 mặt là ăn được.

- Nhân thịt băm bạn cũng ướp tương tự, viên thành những miếng mỏng dẹt và nướng như trên.

- Pha nước chấm: Đun sẵn 1 & 1/3 bát nước mắm với 1 bát đường, để nguội cho, gia giảm thêm nước, dấm cho vừa miệng để ăn nên không có liều lượng cụ thể. Hâm nóng nước chấm nếu thích.

- Đồ chua: Cà rốt, đu đủ xanh nạo vỏ, cắt tỉa miếng mỏng, nhỏ, tỏi giã nát. Trộn đều với chút xíu muối và dấm, đường. Không có đu đủ có thể thay bằng hành tây bào mỏng.

- Khi ăn sắp đồ chua, chả miếng, chả băm vào bát, chan nước chấm lên. Thêm ớt, tiêu theo ý thích.

Các món ăn nên thử khi đến Hà Nội - Các món ăn ngon ở Hà Nội

Ẩm thực Việt Nam rất đa dạng và phong phú. Hà Nội là thủ đô ngàn năm văn hiến của nước Việt Nam. Một trong những đặc điểm thu hút khác từ khắp nơi trên thế giới đổ về nơi đây là ẩm thực của Hà Nội. Có lẽ khi nhắc đến ẩm thực Hà Nội thì người ta nghĩ ngay đến phở. Song ngoài phở ra còn rất nhiều món ăn ngon khác từ những món sang trọng đến những món dẫn giã vỉa hè. Chúng ta cùng điểm qua một số món không thể bỏ ua khi đến Hà Nội nào.
1) Bún ốc
Ngoài phở -là cái tên nổi tiếng thì bún ốc cũng là 1 món ngon không thể bỏ qua khi đến Hà Nội. Tô bún ốc mang vị chua chua cay cay của dấm ớt, vị giòn béo của ốc và thường được ăn kèm với đậu phụ, rau sống… Tuy cách chế biến món bún ốc không khó lắm, nhưng mỗi quán khác nhau thì hương vị cũng khác nhau. Và tô bún ngon vẫn là bí quyết nấu nướng riêng của mỗi người. Chính những bí quyết đó đã níu  chân những thực khách dù khó tính nhất khi đến Hà Nội. Ta có thể thể tìm thấy quán bún ốc ở khắp mọi nơi trong Hà Nội nhưng những quán bún ốc ngon thì phải kể đến là : Bún ốc bà Sáu – 73A phố Mai Hắc Đế (bán từ sáng tới trưa), bún ốc bà Lương ở phố Khương Thượng, bún ốc Cô Béo số 1 Hòe Nhai, bún ốc ở chợ Nguyễn Cao (số 5 Đống Mác, P. Đống Mác, Q. Hai Bà Trưng).

2) Nộm bò khô
Nguyên liệu chính để tạo nên món nộm bò khô ngon là đu đủ xanh, cà rốt, thịt bò khô, có thể kèm thêm thịt lạc, rau mùi, rau kinh giới, húng bạc hà và một số loại gia vị khác. Món trên có thể tìm thấy ở nhiều nơi trong đất Hà thành nhưng nếu bạn muốn có 1 bữa ăn thật ngon với nộm bò khô thì có thể đến uan nộm Huế trên đường Hàm Long hoặc quán Long Vĩ Ôn ở phố Hoàn Kiếm(địa chỉ thì mình không nhỡ rõ). Giá hồi đó khoảng 20k/1 suất. Giờ không biết thế nào.

Nộm bò khô Hà Nội

3) Ốc luộc

Ốc luộc không chỉ là món ăn ưa thích của nhiều người, không riêng gì dân Hà Nội. Nhưng có lẽ điều tạo nên sự đặc biệt cho món ốc luộc Hà Nội là bát nước chấm. Đã có nhiều quán ốc tạo dựng được tên tuổi cũng từ chén nước chấm hương vị đặc biệt riêng. Người Hà Nội thường ăn ốc luộc kèm với xả bằm, lá chanh và dưa leo, củ sắn (củ đậu). Muốn ăn ốc luộc ngon, bạn có thể đến với quán Ngao, ốc – phố Lương Định Của (đoạn rẽ ra Phạm Ngọc Thạch); quán ốc số 1 Đinh Liệt; quán ốc ở đầu Hàm Long đối diện nhà Thờ; quán Ốc Nóng Lân Bình, ở 18 Hàng Bè hoặc quán ốc luộc trong chợ Trại Găng (gần ngã tư Bạch Mai, Thanh Nhàn)… Ốc luộc thường bán từ chiều tới tối khuya.

Ốc luộc

4) Bún chả

Bún chả là cái tên không còn xa lạ với thực khách ở khắp các tỉnh thành trên cả nước. Món bún chả chủ yếu được làm từ thịt lơn lạc, thịt lợn ba chỉ,hành, tỏi, mắm, cà rốt, đu đủ và một số loại rau ăn kèm cũng như một số loại gia vị khác. Những miếng thịt lợn được tẩm ướp gia vị đầy đủ và nướng chín trên than hồng. Sau đó đươc ăn kèm với các loại rau củ, nước chấm đã làm cho món ăn trở lên rất ngon và dễ dàng hợp khẩu vị với nhiều người. Món bún chả Hà Nội có một nét riêng đó là ăn kèm với rau húng Láng (sở dĩ gọi như vậy vì nó là loại rau thơm đặc biệt của làng láng). Nếu muốn thưởng thức món bún chả ngon bạn cso thể đến địa chỉ 34 Hàng Than Hà Nội.

Bún chả

5) Kem Tràng Tiền

Quán kem nằm ngay giữa trung tâm thủ đô Hà Nội từ thời bao cấp đã trở thành một nét văn hóa không thể thiếu với người dân Hà Nội. Quán kem này có vị ngon ngọt của kem tươi, không như những loại kem sản xuất công nghiệp. Quán quanh năm đông đúc kể cả vào những lúc mùa đông gái rét. Địa chỉ quán kém là số 35 phố Tràng Tiền gần hô Gươm.

Kem Tràng Tiền

6) Chả cá Lã Vọng

Cái tên này không còn xa lạ không những với người dân Hà Nội mà còn với rất  nhiều du khách quốc tế. Đây là món ăn du khách quốc tế rất ưa thích khi đến Hà Nội. Chả cá Lã Vọng là sự kết hợp đặc biệt giữa thịt cá (cá lăng, cá quả, cá tầm), hành lá, nghệ, riềng, thìa là, mẻ... Tất cả tạo lên một món ăn đặc trưng và đặc biệt ngon khiến cho các thực khách phải nhớ mãi khi mới lần đầu thưởng thức. Món này thường ăn kèm với các loại rau thơm, ớt, bún. Hiện nay có nhiều quán khác chả cá khác nhau trên đất Hà Nội nhưng có lẽ lâu đời nhết phải kể đến quán Chả cá Lã Vọng ở địa chỉ 14- phố Chả Cá.

Chả cá Lã Vọng

7) Phở

Món ăn này cũng giống như chả cá Lã Vọng đã trở thành món ăn nổi tiếng khắp xa gần không chỉ trong nước mà còn cới cả du khách nước ngoài. Phở Hà Nội khác với Phở các nơi khác bởi nó không ăn kèm với rau sống. Chính vị thanh ngọt của những miếng thịt và nước dùng đã tạo nên sự khác biệt cho phở Hà Nội. Một số quán phở nổi tiếng ở Hà Nội phải kể đến như phở Cồ Cử trên đường liễu Giai cắt Kim Mã, phở Mậu Dịch phố Lý Quốc Sư hoặc phở Thìn phố Lò Đúc.

Phở Hà Nội

Ngoài ra còn rất nhiều món ăn ngon khác đang chờ các bạn tự khám phá.
Chúc các bạn thưởng thức được hết các món khi đến Hà Nội !